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味道一流的几道家常菜,每一道都是米饭杀手,鲜香美味越吃越过瘾
作者: 发布日期:2019-08-02

原标题:味道一流的几道家常菜,每一道都是米饭杀手,鲜香美味越吃越过瘾

自从学会了这几道家常菜,味道一流,每一道都是米饭杀手,鲜香美味,越吃越过瘾,我家每周要做两三次,儿子连吃3碗饭才过瘾,妈妈们快收藏吧。

【椒盐香酥虾】

原料: 河虾 红椒 香菜 蒜

制作:将锅中比平时炒菜放多一点的油, 先将处理干净的河虾入锅煎炒,煸炒至河虾微微发焦后盛出来备用;锅中留少许油,下入姜蒜末和红椒入锅爆香,放入刚炒好的河虾入锅众发娱乐官网翻炒, 加入适量的椒盐翻炒均匀,出锅前放入香菜末,翻炒均匀后即可。

【香辣鸡翅烧千张结】

原料: 鸡翅 千张结

制作: 烧热锅放入适量的油,将鸡翅先正面朝下煎,将双面煎至双面金黄后加入姜片进去翻炒;烹入适量的料酒和生抽, 继续翻炒; 这时加入千张结进去翻炒, 再加入香辣酱进去翻炒,倒入没过食材一半的水, 加盖炖煮12分钟左右,加入盐调味, 大火收汁即可。

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【香干茶树菇烧排骨】

原料: 肋排 茶树菇 香干

制作:热锅凉油将排骨入锅煸炒,微微发焦后加入冰糖和姜片继续翻炒,再烹入少许料酒和生抽和酱油, 翻炒上色;加入茶树菇入锅翻炒,加入没过食材的水;大火煮开后,加盖转为小火煮上20分钟;加入香干片煮上5分钟,加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

【小土豆烧猪弯弯】

原料: 猪弯弯 小土豆

制作:猪弯弯冷水下锅,加入姜片和料酒帮助去腥,焯好后冲洗干净; 烧热锅放入适量的油, 放入猪弯弯进去翻炒至微微发焦后加入姜片、大料和冰糖继续翻炒;加入料酒和老抽翻炒上色, 炒好后将猪弯弯放入高压锅中,放入没过食材的水; 按下炖煮猪蹄的功能键,炖至九成熟时加入小土豆, 继续炖煮,最后加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

【豆腐泡烧鸡腿】

原料: 鸡腿 豆腐泡 红椒

制作:烧热锅放入适量的油,将鸡腿肉入锅煸炒出微微油脂后加入姜蒜末等调味料进去翻炒;加入豆腐泡进去翻炒,再加入适量的料酒和生抽等调味料和少许水进去炖煮两分钟;加入青红椒片进去翻炒变色后加入适量的盐调味, 最后加入青蒜进去翻炒变色即可。

【豆瓣烧鲫鱼】

原料: 鲫鱼 郫县豆瓣酱

制作:鲫鱼入锅前先吸干表面的水分,热锅凉油,将鲫鱼入锅煎,煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后加入几片姜,再烹入少许料酒;将郫县豆瓣酱放入锅后在旁边煸焯一下;加入没过食材的水炖煮,加入酱油, 继续炖煮十分钟,加入少许盐调味,大火收汁即可。

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