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这素菜,营养比牛肉还高,我家一周吃3次,夏天吃,防晒霜都省了
作者: 发布日期:2019-08-02

原标题:这素菜,营养比牛肉还高,我家一周吃3次,夏天吃,防晒霜都省了

欢迎您来到“小厨大刘”的美味厨房。今天分享的文章是“ 这素菜,营养比牛肉还高,我家一周吃3次,夏天吃,防晒霜都省了” 。如果您喜欢,记得关注和分享哟!

豆苗俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,色泽青嫩,爽脆可口。其本身含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素,具有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,是炎热夏季的一款清凉食材。

豆苗可食用,气味独特,无论作为主菜或配菜,都是十分美味可口的,如鲜菇扒豆苗、清炒豆苗、蟹肉扒豆苗、上锅豆苗等均是菜馆中的隽品。尤其上锅豆苗更是粤菜中的经典,制作简单快速,又上档次,只要有一锅靓汤,你也可以做出来。

​炎炎夏日,最适合吃这款上汤豆苗了,营养成分和味道都比牛肉还丰富,我家一周至少就吃3次以上,可把夏天晒黑的皮肤慢慢恢复白嫩,还能使得肌肤清爽不油腻的功效。快来和小编一起做吧!

所需食材:豆苗300克,骨头汤100克,大蒜5瓣,红萝卜半根,枸杞10余粒,油和盐各适量。

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制作方法:

第一步:将红萝卜和蒜切好薄片,豆苗、枸杞清洗干净备用。

第二步:热锅注油,待油烧热后,下入蒜爆出香味,下入红萝卜翻炒。

第三步:接着倒入熬好的骨头汤者鸡汤煮开,加入盐调味,再下入豆苗和枸杞翻炒。

第四步:翻炒至熟即可上桌享用了。

提示:制作上汤豆苗,还可以加入皮蛋丁、火腿丁,不仅能使菜品更具营养,而且口味也会变得更加丰富。

烹饪小窍门:

1. 现在的蔬菜一般都会有泥沙和农药残留。仅仅用清水冲洗是不彻底的。我们可以用洗米水浸泡,或者用盐水浸泡8-10分钟。这样清洗更加干净放心。

2. 往煮好的汤里先加少许盐,再下豆苗,能使豆苗保持翠绿的色泽。而且豆苗入锅后,豆苗不宜煮的太久,否则会损失掉豆苗中的营养物质,口感也会变差很多。

3、如果你家没有高汤,可以这样做:取热锅注油,烧热后倒入肉末,皮蛋丁和姜片炒香,接着倒入开水,大火滚制,这样做出来的上汤味道也不错,汤汁又浓又白。

今天的美食文章“这素菜,营养价值比牛肉还高,夏天吃,能使晒黑的皮肤恢复白嫩!”就分享到这里。如果你喜欢,劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读,感恩有你!

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